Château LES MOINES

 

Le Vignoble

 

Sol : Calcaire Eocène

Superficie : 34 hectares

Age moyen des vignes : 27 ans

Encépagement : 75 % Cabernet Sauvignon  / 25% Merlot

 

VINIFICATION

Vendanges mécaniques, égrappage.

Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures.

Cuvaison de 30 à 45 jours.

 

 

 

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© Frédéric Cruchon